前几天去山西五台山旅行，去饭店睡觉的店推荐油肉，感觉不俗，在网上搜索的做法非常简单，自己动手了！食材明细主材猪瘦肉200克蒜苔少许黑木耳少许辅材红辣椒少许咸味油炸技术20分钟非常简单，山西省过油肉的做法步骤1黑木耳冷水好，蒜苔切，蒜托粒红辣椒切片，肉小片。2肉敲中盐、酱油、原料腌10分钟，加入蛋白原料，放入干淀粉蒸。3淀粉应加入反应，如果不能分几次特别，纸只能挂在薄层上。

4锅里的油多敲热，用筷子一张一张地放入肉片，分两次敲，煮的一面刷，全面煮。5只剩下的油少量拔出，放入蒜粒和辣椒和蒜苔。6放入肉片，敲酱油盐鸡精炒锅。

7非常简单的山西家常菜出锅了。

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