尼克爷爷和麦叔叔家的汉堡是孩子们，大人讨厌不吃，99%的人没吃过。小时候，每次去尼克爷爷门口，都不吃鸡腿堡。

那不是我做面包，而是做面包。孩子不吃的话，同意有必要，10元鸡腿堡，记不住了。现在多少钱一个，我也不说了。

自己学会了淘气，卖汉堡不吃了。食材明细主材金龙鱼高筋面粉250克水160克糖18克黄油20克盐适量酵母3克鸡胸肉适量白胡椒面包糠适度玉米淀粉适度鸡蛋一个辅料生菜适度西红柿一个沙拉酱适度原味烘烤技术1小时非常简单2除黄油外的材料全部放入盆中，用手和面团出来，面团移到案板上揉搓。3面团加热到光滑是加入柔软的黄油，然后揉。

4揉面团可以推入硬膜。5面团圆在容器中，垫保鲜膜在室温下烘烤。

6图中是烤制的面团，夏天温度低，烤制速度也慢。7面团转移到板上，平均分为7份(也分为6份或5份)，滚动后睡15分钟。8肿胀的面团再次滚动，放入纸模中，纸模必须敲打烤盘，烤盘上忘记砖油布和油纸。在室温下展开二次烘烤。

9烤好的面团在表面涂牛奶，也可以涂蛋液，马利亚有点白芝麻。10烤箱以下管160度，上管190度加压，加压后放入烤箱到中下层，烤20分钟。

11烤好后放入凉爽。12面团烘烤时，可以处理鸡胸肉。鸡胸肉扔掉表面筋膜洗净，控制水，马利亚适度的盐、白胡椒食材，腌1小时左右。

13面包冷却后，开始做汉堡。将腌好的鸡胸肉放入淀粉中出血的两面，去出血的蛋液，最后在面包糠在14平底锅里涂点植物油，放入鸡胸肉，用小火煮到两面金黄色。大约煮5-8分钟即可，如何辨别鸡胸肉是否煮熟？一是用筷子一下子插入鸡胸肉煮，二是用筷子扒鸡胸肉，里面的肉都变白煮。15汉堡从中间缝合，铺上生菜、番茄片(蔬菜要早点洗水)，敲煮好的鸡胸肉，放上生菜，挤上沙拉酱和番茄沙司，就可以吃了。

小窍门鸡胸肉可以一次腌制更多，每次不吃之前都需要煮，也可以按照上面的步骤煮，在面包里垫上汉堡和夹层，快速上手很方便。

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